Io adoro il carnevale, non tanto per i travestimenti tanto per i dolci
Ricordo che mia nonna preparava enormi vassoi pieni di sfrappole o raviole alla crema ed allora…
Ingredienti
(per 30 sfrappole)
Impasto:
2 uova
2 cucchiai rasi di zucchero
1 e mezzo bicchierino di cognac o succo d’arancia
25 g di strutto
250 g di farina ed eventualmente un aggiunta per avere un composto non bagnato
Zucchero a velo
un arancia spremuta
Procedimento
Impastare e tirare la sfoglia sottile
Friggere in strutto e asciugare bene su carta e spremere gocce di succo d’arancia e spolverare con lo zucchero a velo
