Io adoro il carnevale, non tanto per i travestimenti tanto per i dolci

Ricordo che mia nonna preparava enormi vassoi pieni di sfrappole o raviole alla crema ed allora…

Ingredienti

(per 30 sfrappole)

Impasto:

2 uova
2 cucchiai rasi di zucchero
1 e mezzo bicchierino di cognac o succo d’arancia
25 g di strutto
250 g di farina ed eventualmente un aggiunta per avere un composto non bagnato

Zucchero a velo
un arancia spremuta

Procedimento

Impastare e tirare la sfoglia sottile
Friggere in strutto e asciugare bene su carta e spremere gocce di succo d’arancia e spolverare con lo zucchero a velo

Joy

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